Cerf Dellier Moule chocolat en 3 parties demi-sphère 10 cm

Vous souhaitez un moule à chocolat de qualité professionnelle, facile à utiliser et permettant d’obtenir des chocolat bien brillants ?

Alors ce moule à chocolat en 3 parties demi-sphère 10 cm Patisdécor est fait pour vous !

Ce moule spécial en PET (3 parties) est idéal pour produire des chocolats avec beaucoup plus de praticité et de précision. Il porte une « marque » indiquant la quantité de chocolat nécessaire, à mettre au réfrigérateur une seule fois.

Il est particulièrement adapté pour les pros, car il permet d’obtenir une coque uniforme et une finition parfaite toujours avec le même poids.

Mode d’emploi :

100 g de chocolat fondu + 1 g de beurre de cacao en poudre

1. Faites fondre le chocolat et y ajouter le beurre de cacao en poudre. Coulez le mélange dans chaque empreinte de la partie inférieure du moule, en ne dépassant pas la ligne de remplissage. Tapoter légèrement le moule pour éliminer les éventuelles bulles d’air.
2. Placez les parties souples fournies dans la cavité (sans appuyer), puis, placer la partie supérieure du moule par dessus et appuyer doucement et uniformément jusqu’à ce que le chocolat remonte sur les bords de l’empreinte.
3. Retourner le moule et placer le au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat prenne (environ 12 minutes).
4. Retirez la partie supérieure du moule ainsi que les parties souples avec précaution : vos moulages en chocolat sont prêts !

Avant utilisation, nous vous conseillons de frotter le moule avec un morceau de coton.

Avant le moulage, préparez bien votre masse de chocolat : elle doit être lisse, mise au point et sans morceaux.

Nettoyer avant la première utilisation. Nettoyer à l’eau savonneuse sans objet abrasif, après utilisation. Ne passe pas au lave vaisselle.

Éviter de verser des préparations trop chaudes au risque de déformer les empreintes. Ne pas mettre au four, ni au four micro-ondes.

• Diamètre : 100 mm
• Poids d’un chocolat : 50 g
• Nombre d’empreintes : 1 (faire 2 moulages et les assembler pour faire une sphère complète)
• Matière : PET (polyéthylène téréphtalate)
• Modèle : Spécial (3 parties)