Cerf Dellier Nappage  Abricot Royal Nap 1 kg

Le nappage abricot Royal Nap Marguerite est un nappage blond aux abricots très qualitatif qui s’emploie à chaud, dilué dans de l’eau. Il garantit une tenue parfaite et un beau brillant à vos tartes aux fruits.

Ingrédients : sirop de glucose, eau, sucre, abricots (8%), fructose, gélifiants (E440, E401), acidifiant (E330), arôme, conservateur (E202)

Qu’est-ce qu’un nappage ?

Les nappages sont principalement utilisés en surface d’un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s’utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.

Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.

Comment utiliser le nappage Abricot Royal Nap ?

Ajouter 20 à 30 % d’eau au Nappage Royal Nap Abricot. Faire fondre à feu doux jusqu’à ébullition, puis retirer du feu. Attendre 2 minutes avant de napper.