Cerf Dellier Plaque de cuisson alu anti-adhérente 40 x 30 cm

Cette plaque de cuisson pleine est le support idéal pour vos tapis en silicone, moules silicone  et les feuilles de cuisson, afin d’apporter plus de stabilité à vos préparations.

Les + produits :

• Passe au four (maxi. 270°C) et au congélateur (maxi. -30°C)
• Revêtement anti-adhérent haute qualité
• Convient aux fours ménagers
• Plus besoin d’utiliser du papier cuisson

 Caractéristiques :

• Conforme aux normes de contact alimentaire
• Dimension : 40 x 30 cm
• Matière : Aluminium revêtu
• Épaisseur : 1,5 mm

Comment entretenir la plaque à pâtisserie en alu ?

Laver à l’eau chaude et au produit vaisselle, bien sécher et stocker au sec. Ne pas mettre au lave vaisselle. Ne pas mettre au micro-onde. Ne pas couper sur la plaque, au risque d’abîmer le revêtement.

Stocker la plaque à plat, sèche et à l’abri de l’humidité.

Grâce à son revêtement anti-adhérent, inutile de graisser la plaque (sauf exception).

Comment utiliser une plaque de cuisson ?

A combiner avec un tapis siliconé ou du papier cuisson pour le formage à froid (démoulage plus facile) et la cuisson.

Quelle plaque à pâtisserie choisir ?

La plaque de cuisson est l’ustensile de cuisine indispensable pour les pâtissiers et les cuisiniers. En effet, la cuisson est l’une des étapes les plus importantes lors de la préparation des pâtisseries et autres mets.

La plaque de cuisson non perforée sera parfaite pour la cuisson des macarons et pour les préparations dont la cuisson doit être « saisie » à la base.

La plaque de cuisson perforée est utilisée pour la plupart des cuissons. Elle laisse passer la chaleur de façon homogène et est parfaite pour la cuisson par le dessous. Idéale pour les fonds de tartes et les choux, par exemple.

Plaque pâtisserie pour four

La dimensions idéale d’une plaque à pâtisserie pour un four ménager sera une plaque de 40 x 30 cm. La dimension de cette plaque, 60 x 40 cm, est plus adaptée aux fours professionnels.